Главная
Блог
Обо мне
Рубрики
Путишествия
Контакты

Search for:

NEW POSTS

Ukrainian restaurant Soloha

JW Marriott Absheron Baku

Greenwich Tavern

Togas Tekstil Evi

LATEST NEWS

Ukrainian restaurant Soloha

JW Marriott Absheron Baku

Greenwich Tavern

Togas Tekstil Evi

Подписывайтесь

Главная
Блог
Обо мне
Рубрики
Путишествия
Контакты

Львов

La Critique Culinaire > Блог > Львов

It seems we can’t find what you’re looking for. Perhaps searching can help.

Search for:

la.critique.culinaire

Ресторан @scalini_baku — настоящая жемчужина итальянской кухни в Баку, с богатой историей, насчитывающей более 25 лет. Основанный в 1998 году шеф-поваром Элио Бевилаквой, ресторан воплощает в себе атмосферу старой Италии, где классические блюда готовятся с любовью и особым вниманием к деталям.
Начнем гастрономическое путешествие с традиционных итальянских закусок. Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano (29,50 азн) — изумительно нежное мясо сочетается с острой свежестью рукколы и пикантностью пармезана. Не менее впечатляет Burrata (29,50 азн) — мягкий сливочный сыр, поданный с фокаччей и свежими томатами. Каждый кусочек — это взрыв вкусов, которые переносят вас в уютные итальянские улочки.
Insalata di Salmone con Avocado (29,50 азн) — микс-салат с авокадо и нежным гриль-лососем. Свежесть и сбалансированность ингредиентов создают настоящий фейерверк вкусов, делая этот салат идеальным выбором для легкого обеда или ужина.
В этом ресторане паста — это не просто блюдо, а настоящее искусство. Linguine Cacio e Pepe (27 азн)— классика римской кухни, где каждый ингредиент играет свою роль. Нежная паста, насыщенный вкус черного перца и соленый привкус сыра пекорино Романо создают идеальную гармонию. Для любителей морепродуктов — Spaghetti ai Frutti di Mare (37 азн) с богатым ароматом моря, придающим спагетти особую нотку свежести. Мой фаворит - Penne Alla Carbonara ( 24 азн). Идеальная гармония ингредиентов создает богатый, но в то же время сбалансированный вкус, который покоряет с первого укуса. Каждая порция этой пасты — словно маленькое путешествие в уютные рестораны Рима, где Carbonara подается именно с таким восхитительным ароматом и текстурой.
В Scalini пицца — обязательный пункт в меню. Pizza Quattro Formaggi(23,50 азн) — воплощение сырного блаженства с четырьмя сортами сыра. С хрустящей корочкой и тянущейся моцареллой, она окутывает теплом и умиротворением. Для любителей мясных ингредиентов Pizza Prosciutto Rucola e Parmigiano (26,50 азн) — сочетание томатов, рукколы, пармезана и пармской ветчины — истинная итальянская классика.
Scalini — это сочетание традиционных рецептов и душевной атмосферы, что делает каждый визит незабываемым. Buon appetito!

Путешествие в Дубай всегда

Путешествие в Дубай всегда оставляет след в душе, как футуристическое произведение высокого искусства.
Начну с главного ингредиента — Бурдж-Халифа, самого высокого небоскреба в мире.
Бурдж Халифа — это не просто здание, это манифест человеческого стремления к высотам, где границы возможного размыты. Это история о том, как страсть и вдохновение могут взлететь выше облаков, приглашая нас мечтать, творить и стремиться к тому, что казалось бы невозможным.
Подъем на обзорную площадку на 124-125 этажи стоит около 179 дирхам (49$ ). Вид, открывающийся с высоты 828 метров, напоминает изысканную десертную тарелку, где каждая деталь города сладко манит взгляд, вызывая восторг. А если хочется окунуться в «premium experience», билеты на более высокие уровни — 148-й этаж — обойдутся уже в 399 дирхамов ( 108 $).
Переходя к следующему блюду — Пальма Джумейра. Обзорная площадка The View at The Palm @theviewpalm на высоте 240 метров открывает потрясающие виды на искусственный архипелаг. Цена входа на нее составляет около 100 дирхамов (27 $). Завораживающая панорама и отличная площадка до красивых фотографий с обзором на Пальму.
Следующее блюдо нашего визуального путешествия — Музей Будущего.
@museumofthefuture — это не просто выставочное пространство, а настоящий катализатор вдохновения и креативного мышления. Его уникальная архитектура, выполненная в форме эллипса с каллиграфическими узорами, символизирует бесконечность знаний и стремление к инновациям.
Главное преимущество музея — это его интерактивность: посетители не просто наблюдают, они становятся участниками экспозиций, взаимодействуя с будущими сценариями, что делает визит не просто познавательным, но и глубоко личным, оставляя неизгладимые впечатления и чувство сопричастности к будущему человечества. Вход сюда стоит 145 дирхамов (40 $).
Дубай — это идеальное место, где будущее встречается с настоящим. Архитектурные шедевры, современные технологии и захватывающие виды делают этот город обязательным к посещению для всех, кто стремится вдохновиться и увидеть, как выглядит завтрашний день.

@savalanwine находится в живописной долине одноименной реки, окруженной Кавказскими горами. Местоположение не случайно – уникальный микроклимат этой территории идеально подходит для виноградарства.
Виноград, произрастающий в долине Савалан, в полной мере воплощает характер и уникальность терруара региона, отражая все богатство его микроклимата и почвенных условий.
Каждая бутылка Savalan — это не просто продукт труда, но и отражение древних традиций виноделия, бережно сохранившихся и перенесенных в современность.
Savalan сочетает традиционные методы виноделия с передовыми технологиями. Итальянское оборудование последнего поколения позволяет создавать вина исключительного качества.
Неудивительно, что винодельня Savalan заслужила многочисленные награды на престижных международных конкурсах, включая золотые медали на Mundus Vini и Decanter и других известных международных конкурсов, что подчеркивает её статус среди мировых лидеров виноделия.
Сегодня вина Savalan представлены в более чем 10 странах, украшая винные карты ресторанов с мишленовскими звездами. Они сочетаются с лучшими блюдами мира, привлекая внимание искушенных гурманов.
Savalan — это ода азербайджанской земле, которая, благодаря своему терруару, предлагает миру непревзойденное качество и неповторимый вкус.
Последний пару лет испытываю нежнейшую любовь к вину Sauvignon Blanc и Elisa.
А какие вина из линейки Savalan вам по вкусу?

Вчера в ресторане “Soloha” @sol

Вчера в ресторане “Soloha” @soloha_baku состоялся поистине запоминающийся мастер-класс от знаменитого украинского журналиста, телеведущего, эрудита, повара Бориса Бурды. Под его чутким руководством гости учились готовить классический форшмак по оригинальному одесскому рецепту и баклажанную икру .
Борис Бурда очаровал своей харизмой и глубокими знаниями истории кулинарии, приправляя каждую стадию приготовления блюд остроумными шутками и историями из жизни. Атмосфера была непринуждённой, но одновременно насыщенной, словно каждый присутствующий погружался в неповторимый мир одесских кулинарных традиций.
А вот и легендарные рецепты:
БАКЛАЖАННАЯ ИКРА
1.Уже испеченный в духовке килограмм баклажанов очищаете от шкурки.
2.0,8 кило спелых помидоров режете .
3.Режете очень мелко большие луковицы.
4.Перемалываете помидоры блендером, протираете сквозь сито.
5.Добавляете баклажаны и перемешиваете.
6.Добавляете примерно четверть стакана подсолнечного масла.
7.Солите и перчите черным молотым перцем.
8.Перемешиваете и подаете на небольших блюдах с белым хлебом и маслом. Можно украсить веточками петрушки.
ФОРШМАК
1.Замочим филе 2 больших селедок в молоке.
2.Замочим в молоке полбатона со срезанной коркой.
3.Возьмем 3 сваренных вкрутую яйца и отделим желтки от белков.
4.К желткам добавим молотый перец – и черный, и душистый, по вкусу.
5.Добавим чайную ложку острой горчицы.
6.Добавим 2 чайные ложки сахара.
7.Добавим четверть стакана качественного рафинированного растительного масла.
8.Почистим 2 больших кислых яблока, удалим хвостики и семечки.
9.Почистим и нарежем 2 средних сладких луковицы.
10.Пропустим все, кроме части белков, дважды через мясорубку до получения однородной массы, и потом перемешаем.
11.Выложим в селедочницы и украсим мелко нарезаннымзеленым луком, а также белком.
12. Сервируется с кусочками хлеба.
Наслаждайтесь ❤️

Лето сдает свои владения и совсем скоро вступит в свои золотая осень в Баку. В @jwmarriottbaku
подготовили изысканный ритуал чайной церемонии в The Tea Lounge, где концепция Autumn Harvest Tea Set перенесла нас в волшебный мир вкусов и ароматов.
Меню, как будто созданное самой природой, предлагает путешествие сквозь осенние краски и текстуры, оставляя ощущение утонченной роскоши и тепла.
Начинается всё с приветственного напитка Garden Harvest Elixir — лёгкий и освежающий, он будто бы растворяет в себе летнюю прохладу и первые нотки осеннего уюта. Следом за ним, суп Autumn Harvest Soup, нежный и яркий, словно обнимает своим вкусом.
Этажерка - счастья включает в себя, как десерты, та и стартеры.
Карамелизированное яблоко в Apple Cake раскрывает все грани осенних фруктов, а Hazelnut Profiterole с ореховой пастой поражает своей текстурой и гармоничным сочетанием вкусов.
Особого внимания заслуживает Pumpkin&Mandarin Financier, где нежный дымный тыквенный мёд и мандарин создают взрыв вкусовых ощущений, достойный аплодисментов.
Кухня не только удивляет вкусовыми сочетаниями, но и дарит эстетическое наслаждение — каждый десерт является настоящим произведением искусства. Особенно выделяются JW Absheron Dried Cherry Scones, поданные с джемом и сливочным кремом, которые завершают трапезу на идеальной ноте.
Завершает это кулинарное приключение тонко продуманная подача блюд и внимательное обслуживание, делающие Autumn Harvest Tea Set в The Tea Lounge незабываемым опытом для настоящих гурманов.
Эта осенняя чайная церемония — настоящий подарок для души и тела, идеальный способ насладиться чарующей атмосферой Бакинской осени.
Стоимость на двоихz💰 : 59 азн
Сервируется чайная церемония с 12:00 до 18:00

Когда мы говорим о создании

Когда мы говорим о создании идеального домашнего уюта, имя @togasofficial.az всплывает в сознании как нечто большее, чем просто бренд. Это философия, которую можно ощутить в каждом предмете, созданном с безупречным вниманием к деталям.
Домашний уют в стиле Togas – это не просто слова. Это состояние души, когда каждый уголок дома наполнен теплом и комфортом. Уют начинается с мелочей, будь то мерцающий свет свечи, запах которой окутывает дом мягким облаком спокойствия, или текстиль, ласкающий кожу и создающий чувство защищенности.
Когда дело касается постельного белья, Togas устанавливает высокие стандарты. В коллекциях этого бренда используются только лучшие материалы: египетский хлопок, лен, шелк. Эти ткани не просто мягки на ощупь – они дарят ощущение роскоши и комфорта, которое невозможно передать словами. Это то самое белье, в которое хочется окунуться после долгого дня, чувствуя, как оно мягко обволакивает тело, погружая вас в мир сладких снов.
Togas Innovations Sleep System разработал материал sensatex, в основе этой шелковистой ткани эвкалиптовые волокна.
Не менее важны и одеяла, предлагаемые Togas. Они созданы с учетом всех тонкостей, чтобы обеспечить идеальный баланс тепла и легкости. Внутренние наполнители варьируются от воздушного гусиного пуха до гипоаллергенных синтетических материалов, удовлетворяя потребности самых взыскательных клиентов. И каждое одеяло – это результат многолетнего опыта и традиций, вложенных в каждую строчку.
История бренда Togas – это путь, пропитанный традициями и уважением к своему ремеслу. Основанный в 1926 году в Греции, Togas стал воплощением семейных ценностей и преданности своему делу. За почти сто лет своего существования бренд заслужил признание по всему миру, став синонимом качества, элегантности и утонченности.
Каждая коллекция Togas – это отражение долгой истории, впитавшей в себя лучшие традиции и современные технологии. В интерьере дома текстиль от Togas становится тем элементом, который связывает все воедино, добавляя последнюю штрих к созданию совершенного пространства, в котором хочется жить, творить и мечтать.

Римский бог вина и безудерж

Римский бог вина и безудержного веселья , покровитель виноградарства и виноделия не случайно стал символом винного бара @bacchus.winebar . Здесь почитатели французских, итальянских, испанских, немецких, аргентинских, чилийских, австралийских, новозеландских, калифорнийских, азербайджанских вин (55-290 азн) могут продегустировать интересные позиции и выбрать своего винного фаворита.
Доброй традицией заведения стали эногастронические ужины с лучшими приглашенными шефами столицы. Мы посетили ужин от @nvrenat (шеф-повара ресторана More&More).
Первой позицией ужина стал оливковый тапенад с печёным перцем и анчоусами. Удивительная гармония вкусов, где солёность анчоусов прекрасно сочетается с нежной текстурой тапенада и сладостью печёного перца. Испанская Cava Faustino V Rose Brut добавила свежесть и тонкие фруктовые нотки, создавая великолепное сочетание с насыщенными вкусами тапенада.
Салат с жареными мидиями, страчателлой и вишней - феерия вкусов,
где каждый ингредиент играл свою уникальную роль. Жареные мидии добавили текстурной насыщенности, страчателла привнесла кремовую нежность, а вишня добавила необходимую кислинку и свежесть. Chateau Mezin Blanc, Bordeaux, France идеально дополнило блюдо своими минеральными нотками и легкой кислотностью.
Запеченные креветки с муссом из пармезана и вялеными томатами стали истинным шедевром ужина. мусс из пармезана добавил богатую кремовую текстуру, которая отлично гармонировала с интенсивностью вяленых томатов. Вино 770 Miles Chardonnay, California, USA с его сливочными и дубовыми нотками прекрасно сочеталось с этим блюдом, создавая полный и гармоничный вкус.
Основное блюдо — томленный ягнёнок со сливочным пюре из поленты. Ягнёнок был нежным и ароматным, а пюре из поленты добавляло кремовость и лёгкую сладость. Вино Saurus Malbec, Familia Schroeder, Patagonia, Argentina с его насыщенными ягодными нотами и легкими танинами стало идеальным компаньоном для этого блюда.
На десерт был подан авторский тирамису с карамелью и цитрусовыми нотками. Chateau Lafons Muscat sweet, France, предложенное к тирамису, добавило десерту ещё больше ароматных нюансов и сделало финал ужина поистине незабываемым.

@lascolca_official — это больше, чем

@lascolca_official — это больше, чем просто винодельня. Это символ семьи, традиций и инноваций.
На зеленых холмах Пьемонта, среди вековых виноградников, расположена винодельня La Scolca, символ итальянского виноделия и семейных традиций. В начале XX века семья Солдати приобрела эту землю, мечтая создать выдающийся винный бренд. В 1919 году их мечта начала воплощаться в жизнь, и так родилась La Scolca.
Однако, истинное величие La Scolca раскрывается через фигуру @la_scolca_by_chiara_soldati , нынешней владелицы винодельни. Киара, наследница семейного дела, с детства впитала в себя любовь к земле и виноделию. Ее отец, Джорджио Солдати, был её наставником и вдохновителем, обучая её тонкостям искусства виноделия.
Одним из главных достижений Киары стало создание нового сорта вина — Gavi dei Gavi. Это вино - символ высокого качества и привлекает внимание ценителей по всему миру. Киара использовала уникальный подход к брожению и выдержке, что позволило раскрыть богатство аромата и вкуса этого вина.
На минувшей неделе в @syrovarnya.baku состоялся ужин с участием блистательной @la_scolca_by_chiara_soldati ,на котором гостям посчастливилось не просто попробовать лучшие вина из коллекции La Scolca, но и услышать о тонкостях виноделия.
За кухню отвечал @kamran_askarow , поэтому фудпейринг оказался выше всяких похвал:
✨Вителло Тоннато в сочетании со свежим вином Gavi Il Valentino, La Scolca
✨Летний салат с клубникой, рукколой и страчателлой в сочетании с интенсивным и утонченным La Scolca, «Rosa Chiara»
✨Ризотто с лососем в соусе бискв подаче с легендарным Gavi dei Gavi (Etichetta Nera), La Scolca, 2022
✨Паста с Черной икрой Baku Caviar & Лимоном в дополнении с гастрономическим и утонченным Gavi dei GaviLimited Edition , 2017
Спасибо за винное итальянское путешествие @filawine_
А за итальянский образ благодарю:
Hairstyles : @cf.baku @fateh_hair
Dress: @ajoure_atelier_

В @seabreezeresortbaku зажглась новая звездочка - седьмой филиал всемирно известной сети @costacoffee_azerbaijan
Это не просто кофейня, это большая зона отдыха с частным бассейном, комфортабельными шезлонгами, инстаграмным интерьером и большим кофи-баром.
Для держателей премиальных карт @visaaz_official - тотальное счастье. Вход в пляжную зону Costa, латте в подарок и 10% скидки при оплате премиальными картами Visa❤️ а все детали в этом видео ✨

Загрузи больше… Следуйте в Instagram

Рубрики

235 245 Likes
101 528 Followers

Последние публикации

SAVALAN 05/09/2024

Ukrainian restaurant Soloha

Ukrainian restaurant Soloha 27/08/2024

JW Marriott Absheron Baku

JW Marriott Absheron Baku 24/08/2024

Greenwich Tavern

Greenwich Tavern 13/08/2024

Togas Tekstil Evi 12/08/2024

Раскройте богатство кулинарного мира вместе с La Critique Culinaire !

ПУТИШЕСТВИЯ

Азербайджан
Италия
Турция
Грузия

СВЕЖИЕ ПОСТЫ

SAVALAN
Ukrainian restaurant Soloha
JW Marriott Absheron Baku
Greenwich Tavern
Togas Tekstil Evi

ПОДПИШИСЬ

@ 2024 Все авторские права защищены. Разработчик: Emil Aliiev

Обо Мне
Блог
Контакты