Я люблю @dlite.baku за блестящую идею заведения с ПП меню и гастрономический перфекционизм. Узнав о том, что на втором этаже открылся новый зал ресторана, а меню обновилось я сразу же отправилась туда за новыми вкусовыми впечатлениями. Уже с первого взгляда на меню становится ясно, что нас ждет что-то новое и необычное — осьминог с овощным пюре (45 азн), мусс из вяленого лосося (30 азн), карпаччо из говядины (20 азн), салат из сыра бурана с миксом помидоров Черри (25 азн), равиоли фаршированные шпинатом, креветками с сыром маскарпоне (32 азн), голень ягненка с пюре из цветной капусты (28 азн), салат из утки с вишневой заправкой (30 азн), стейк рибай (36 азн).
⠀
Кухня🦪:
Говяжья печень (18 азн) составила слаженный тандем с соусом из черной смородиной. Портвейн, цедра апельсина, мята и сок лайма — добавили вкусу многогранности.
⠀
Инжир фаршированный козьим жиром и пармской ветчиной (30 азн) — разные ингредиенты вместе сыграли «симфонию» — здесь вкусы идут один за другим, каждая следующая волна сильнее и ярче предыдущей.
⠀
Нормандские устрицы “Сен Вааст” (1 шт — 10 азн) — подача и игра текстур важны, но главный герой — безупречный продукт.
⠀
Салат из куриной грудки с обжаренной цветной капустой (18 азн) — миндаль, авокадо, запеченный красный перец виртуозно сочетаются друг с другом, а соус Ромеско подчёркивает вкус, но не затмевает ингредиенты.
⠀
Шатобриан с глазированными грибами (48 азн) — есть блюда звезды. Эта позиция в меню именно тот случай. Сочная говяжья вырезка и соус беарнез — яркая вспышка вкуса.
⠀
Конфи утиной ножки с тыквенным пюре (30 азн) — тающее во рту утиное мясо с пикантной ноткой дичи. Нежные текстуры мяса и тыквенного пюре сливаются в единый новый вкус.
⠀
Интерьер🛋: еще не переступив порог ресторана, сразу можно главную идею — это зеленый оазис в большом городе. Места, где дела и ежедневную гонку можно поставить на паузу и найти время для себя.
⠀
Общее впечатление❤️идеальное место для отдыха в стиле escape
