В Rose Bar @rosebarbaku состоялся гастрономический ужин с Ментором-шефом московского ресторана Lesnoy Рустамом Тангировым.
Игра фантазии и вкусов – высокая кухня в новом прочтении.
Пять курсов блюд сопровождались рассказами шефа о том, что вдохновило его на создание этих гастрономических шедевров.
Атлантическая дорада с манго и пряным соусом Блюдо создано так, что сила его вкуса растет с каждой минутой. Это сложная и интересная палитра впечатлений из путешествий шефа.
Свекла с копченой уткой, маталом и орехом – утонченное блюдо с деликатным вкусом.
Запеченные гребешки в соусе масини микс с яркой историей. Подача блюда, как отдельный вид искусства.
Ягненок с молодой капустой и кремом из топинамбура – вкус, имеющий мало аналогов в знакомых нам блюдах. Крем из топинамбура феерическое вкусовое удовольствие.
Чизкейк из жареного белого шоколада с начинкой из граната – самый нетривиальный десерт за всю историю блога. Нежный и умопомрачительно вкусный.
13-го ноября в ресторане Fish Box состоится еще один гастрономический ужин. В меню на этот раз карпаччо из сладких креветок с мангал салатом, севиче из дикой белуги с красным луком, вонтоны из копченого угря в грибном жу, палтус в мандариновом мисо с морковным ризотто и эдамаме, меренга павлова с кислой вишней.
Спешите попасть на него, ведь эмоции и игра вкусов стоят того!
