Концепция заведения Barfly Sosial Hub @barfly.social.hub.baku – серьезная заявка на успех. Название стало отсылкой к экранизации произведения Чарльза Буковски «Barfly» (Пьянь). В коктейльной карте десять авторских коктейлей (10 азн), которые напоминают нам о Генри (главном герое произведения и прототипе самого Буковски), и его пристрастиях «Sitting on the Floor», «Live me alone», «Maybe Tomorrow». Между кухней и баром прослеживается связующая нить – закуски и напитки идеально дополняют друг друга. Небольшое, но емкое меню является воплощением европейской кухни в авторской интерпретации. Основной акцент в меню – закуски: сет брускетт с скумбрией и вяленым помидором (9 азн), сырное ассорти (12 азн), клаб-сэндвич с беконом (10 азн), сырные палочки (10 азн), мини круассаны с сыром и трюфельным кремом (10 азн), салат Цезарь (12 азн).
Кухня🥪: На кухне в Barfly колдуют шаманы. Как из совершенно простого набора продуктов приготовить адски вкусные блюда известно лишь им. Клаб-сэндвич я ела и плакала. Не быть мне худышкой пока в Баку готовят такие сэндвичи. Хлеб был не банально запечен в тостере, а очень равномерно прожарен и сильно напоминал гренки из моего детства. Божественная картошечка с фантастическим соусом будет мне снится по ночам. Салат Коул слоу, который полагался нам по закону вместе с сэндвичем, был просто восхитительным.
Брускетта с скумбрией, вяленным помидором, сыром на чёрном хлебе — невероятное сочетание вкусов.
Коктейльный гурман внутри меня оценил коктейль «Sitting on the Floor» на основе огуречной настойки и текилы. Вернусь за еще одной порцией.
Обслуживание👯♂️: эти святые люди мало того, что кормят вкусно ещё и очень любят рассказывать невероятные истории о Генри. Вот, приглашали заглянуть на выходные и лично познакомиться с этим легендарным персонажем. С ними и вправду не соскучишься.
Интерьер🛋: в самом сердце старого города удалось создать уютный и атмосферный лофт.
Общее впечатление ❤️ 13 из 10
