Под занавес уходящего года распахнуло свои двери атмосферное заведение @kurbansaid.restaurant. Ресторан расположился в сердце Старого города — возле дворца Ширваншахов. Выбор локации не случаен, ведь в культовом романе “Али и Нино” писатель с трепетом и любовью описывает узкие крепостные улицы и завораживающую атмосферу Ичери Шехер начала ХХ века. Здесь любовь к творчеству Курбан Саида тесно переплетается с любовью к изысканной кухне.
В меню салат “Мангал” (6 азн), салат из фасоли (6 азн), суп дюшбара (6 азн), суп из цыпленка с лапшой (7 азн), гюрза (12 азн), чыхыртма из цыпленка (12 азн), стейк из телячьей вырезки (21 азн), шах плов с мясом ягненка (14 азн), инжировое домашнее мороженное (5 азн), торт “Абшерон” (8 азн).
Кухня🥙:
Паштет из куриной печени (8 азн) — нежный паштет, с луковым мармеладом, без намека на горечь. Надо брать!
Баклажанные рулетики (6 азн) — пикантные, воздушные станут отличной закуской.
Салат “Бастурма” (10 азн) — попробовать этот салат маст. Вкус говяжьей бастурмы изменит вашу жизнь. Чудеса даже после нового года случаются.
Салат “Хазар” (18 азн) — осетрина и лосось в сочетании с картофелем и красной икрой — неожиданно крутое вкусовое решение.
Каштановый суп (8 азн) — это было наше первое знакомство похожее на любовь с первого взгляда (но круче и продолжительнее).
Традиционные лезгинские афары с мясом/зеленью (4/5 азн) — кутаны по-лезгински. Порция для великанов (все, как я люблю). Но самое важное здесь начинка — свежая деревенская зелень и фермерское мяско.
Говурма из телячьей вырезки (14 азн) — любовь всего мира в одной тарелке.
“Бакинский бульвар” (32 азн) — каспийская осетрина на подушке из тертого картофеля, в обрамлении граната — это уже звучит, как блюдо рекомендованное инспекторами Мишлен.
Интерьер🛋: с первых минут создаётся впечатление, что вы попали на званый ужин в особняк начала 20-го века. Это увлекательное путешествие длиною в два этажа.
Обслуживание: команда влюблённая в свое дело относится к каждому гостю, как к члену семьи. Угостит с дороги фирменным шербетом, накормят досыта, а еще посоветуют самый вкусный десерт.
Общее впечатление❤️мир для книголюбов и гурманов
