Винный бар с грузинским акцентом @vinidze.baku организовал гастро-каникулы для любителей изысканной кухни в сочетании с грузинским вином. Каждый день – новое меню и новое музыкальное сопровождение.
⠀
Мы отправились на ужин в первый же вечер “Novruz Week”.
⠀
Меню ужина состояло из трех позиций – закуска, основное блюдо и десерт (на персону 35 азн).
⠀
Сулугуни с орехом и салатом – современная подача, но истинный грузинский характер. Здесь главную роль играет вкус нежного сулугуни в сочетании с овощами.
⠀
Утиная утка с виноградом и киноа – за яркие акценты в блюде отвечает медово-горчичный соус. Нежнейшая утка идеально сочетается с киноа, а виноград придает пикантности. Получилось свежее, яркое, вкусное и полезное блюдо.
⠀
Судак, брюссельская капуста и зеленая икра – это блюдо стало сильным вкусным потрясением Особое наслаждение дарит тающее во рту филе рыбки в сочетании с нежным соусом.
⠀
Стейк рибай с артишоками – мяско прожарки medium rare было идеальным!
⠀
Чизкейк из грузинского творога – и тут я подумала, что чизкейк изобрели грузины! Божественно!
⠀
23 марта в меню в качестве закуски мясной тартар по-русски, лосось со щавелем и гранатом. Основные блюда –креветки в пряном соусе, дорадо с кремом из корня сельдерея, а на десерт тарталетки с муссом из сулугуни.
⠀
24 марта в меню закусок – баклажан с риккотой, хамон с кедровыми орехами. Main Course – осьминог с молодым картофелем и испанским соусом, филе сибаса с зеленой икрой. Десерт – шарлотка из исмаилинских яблок. А украсит этот вечер музыкальная программа от прекрасной @_dia_music_ ❤️
