В первый день осени знаменитая «Сыроварня» московского ресторатора Аркадия Новикова распахнула свои двери в Баку. В основном меню — пицца из дровяной печи (12-23 азн), пять разновидностей пасты (15 -27 азн), брускетта с карамелизированным инжиром и моцареллой (15 азн), фокачча с бурратой и базиликом (18 азн), камамбер запечённый в печи (20 азн), Рибай стейк (45 азн), котлеты из щуки со шпинатом (52 азн), куриные оладьи с грибным соусом (13 азн), каспийский судак в винном соусе (22 азн). Во главе угла, конечно, сыр, который делают в ресторане: моцарелла, буратта, страчателла, рикотта, скаморца, мацони домашнего приготовления.
Кухня🍕: пицца пепперони была прекрасна. Пеппероньки вселяли воодушевление, были в меру солеными, а тесто правильным . Морс (10 азн — 1 литр) очень натуральный. В нем нет сиропов или добавок — все сильно healthy. Карпаччо из телятины подкосил мою веру в чудеса. Выглядело блюдо идеально, но на вкус оказалось слишком пресным.
Интерьер🛋: Пришёл. Увидел. Умер от счастья. Это лучший интерьер ресторана, который мне доводилось видеть в Баку. Посуда — просто любовь!
Обслуживание👯♂️: ребята очень старались и были совершено безупречны. Отличное начало. Прекрасная команда.
Общее впечатление ❤️ 9 из 10
